海东美食攻略：必吃特色与餐厅指南
海东市位于青海省东北部，是多民族聚居地，饮食融合了汉、藏、回等民族特色，以高原食材和浓郁风味著称。以下为精选美食推荐及实用攻略：
- 手抓羊肉：选用本地草饲羊，清水煮制后蘸椒盐或蒜泥食用，肉质鲜嫩无膻味。推荐平安区古驿大道老字号羊肉馆，人均约80元。
- 青海酿皮：小麦面蒸制的厚切凉皮，配辣油、醋和芥末，爽口开胃。街头小摊如乐都区中心市场王记酿皮最地道，一份仅10元。
- 牦牛酸奶：表层金黄奶皮，口感浓酸需加白糖平衡，助适应高海拔。必试互助县土族农家院自制酸奶，陶瓷碗装更具风味。
- 狗浇尿油饼：名字奇特的面食，用青油煎制，酥香微甜。常见于早餐摊点，搭配奶茶食用。
- 土火锅：铜锅涮煮牦牛肉、酸菜、粉条，汤底鲜醇。推荐循化县撒拉尔美食城，体验围炉聚餐文化。
行程贴士：海东饮食偏重口味，建议备消食片；高原地区避免过量饮酒；部分乡镇餐厅仅收现金。最佳美食季节为7-9月，食材最新鲜。